日記
2022-04-27 00:42:00
生クリーム勉強会へ
タカナシ乳業様より、生クリーム勉強会にご招待いただきました。
タカナシ乳業では様々な乳製品が商品化されています。
その種類はとても豊富で、生クリームだけでも数十種類。
生クリームの特性について講義で教えていただいた後、様々な生クリームを食べ比べました。
ミルク感
色
奥深さ
後味...
生クリームの特徴を、一つ一つ丁寧にお聞きしながら味わいました。
ここから更に、数種類の生クリームをブレンドしたり、配合を変えたりしながら、シャルメのスイーツに合う生クリームを生み出していきます。
生クリームの奥深さを改めて知りました。
スイーツの要とも言える生クリーム選びは続きます。
