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生菓子
確実に購入されたい商品はご予約がお勧めです。
提供数に限りがあり,陳列商品も日によって異なっております。
お電話でご確認・当日のお取り置きができます。
営業時間中にお問合せください。
小菓子にも メッセージプレート をおつけできます。
お祝いなどにぜひご利用ください。
和栗のモンブラン
期間限定
和栗のマロンペーストを使ったモンブラン。
中にふわふわのクリームと風味豊かな和栗クリーム。
サクサクのメレンゲには和三盆を使用し,
優しい一体感が生まれました。
栗ペーストは茨城県産のものと熊本県産のものをブレンドしています。
〈 乳・卵 〉
タルトフレーズ
期間限定
採れたての苺をたっぷり使ったタルトです。
中は自家製のカスタードクリームと苺のソース。
仕上げにアップルブラックベリーの
パートドフュリュイをあしらいました。
苺がおいしい期間限定の商品です。
〈 乳・卵・小麦 〉
アップルパイ
アップルストゥルーゼル(オーストリアの郷土菓子)をアレンジ。
じっくり煮込んだリンゴを、パータフィロという薄い皮で巻いて焼き上げました。
サクサクの軽い口当たりと、しっとりしたフィリングがベストマッチ。
ソースには香り高いトンカ豆を使用しています。
■ オススメの召し上がり方 ■
1.電子レンジでアップルパイを温めます
※ ラップをかけずに加熱してください
※ ソースは温めないでください
《加熱時間の目安》
- 500W 40秒
- 600W 30秒
2.アングレーズソースをかけてお召し上がりください
特製のバニラソースです。
上からかけてもディップしてお使いいただいてもおいしく召し上がれます。
〈 乳・卵・小麦・アルコール(香り付け・飛ばし済) 〉
モンブラン
フランス産マロンペーストを使ったモンブラン。
中から渋皮煮がゴロッと現れ,栗を存分に味わえる一品。
サクサクメレンゲはアーモンド風味で相性抜群です。
付属のラム酒で大人の味わいに。お好みでどうぞ。
〈 乳・卵・小麦・アルコール(スポイトのみ) 〉
ロコモーティブ
土日祝限定
アルマニャックが香る生地と口溶けの良いチョコレートクリームを、
香ばしいアーモンドがたっぷりのチョコレートでコーティングしました。
球体のチョコレートを割ると、中にはアプリコットソース。
酸味がアクセントとなって、違った味わいを楽しめます。
〈 乳・卵・小麦・大豆・アルコール(少し感じる程度) 〉
シャムー
ミルクチョコプレートの間に、
ミルクチョコのムース、バニラクリーム、ブラウニーを重ね、
サクサクのアーモンドチュイールを飾りました。
〈 乳・卵・小麦・くるみ(ピーカンナッツ)・大豆 〉
ノワール
チョコレートサブレとセミドライいちじくの下は、黒一色。
中には濃厚なチョコレート生地とラム酒入りのガナッシュを
何層にもぜいたくに重ねました。
大人のためのショコラです。
〈 乳・卵・小麦・大豆・アルコール(しっかり) 〉
ルージュ
ベリーと相性の良いショコラのムース。
そして中にはローズ・ライチ・フランボワーズの香るクレムー。
仕上げのグラサージュにもローズ・ライチ・フランボワーズを使いました。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
ムースピスターシュ
2種類のピスタチオペーストを使ったムース。
中にはアーモンドの生地と
なめらかなピスタチオのブリュレが入っています。
ラパージュ定番のシシリアンをかわいらしくアレンジしました。
〈 乳・卵・小麦・大豆・アルコール(香り付け程度) 〉
シフォンケーキ(カット)各種
ふわふわの優しい食感です。
バニラ・アールグレイ・ショコラの3種展開。
日替わりなので,どの味に出会えるか当日のお楽しみです。
セットのクリームもそれぞれに合わせた味です。
種類を指定してのご予約・お取置きはできませんのでご了承ください。
(写真はアールグレイ)
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉