メニュー
自家製オレンジコンフィにリキュール香るガナッシュと濃厚ショコラ生地を重ねました。クランブルの食感と上品な余韻をお楽しみください。
〈 乳・卵・小麦・大豆・アルコール（しっかり感じる） 〉
塩キャラメルとピーカンナッツ，ヘーゼルナッツ，アーモンドの3種のナッツを使ったタルトは多彩な食感と風味を織りなします。
ミルクチョコのムースを重ね，ショコラ飾りには香り高いトンカ豆を使用。
〈 乳・卵・小麦・くるみ・大豆 〉
期間限定
和栗のマロンペーストを使ったモンブラン。
中にふわふわのクリームと風味豊かな和栗クリーム。
サクサクのメレンゲには和三盆を使用し，
優しい一体感が生まれました。
栗ペーストは茨城県産のものと熊本県産のものをブレンドしています。
〈 乳・卵 〉
フランス産マロンペーストを使ったモンブラン。
中から渋皮煮がゴロッと現れ，栗を存分に味わえる一品。
サクサクメレンゲはアーモンド風味で相性抜群です。
付属のラム酒で大人の味わいに。お好みでどうぞ。
〈 乳・卵・小麦・アルコール（スポイトのみ） 〉
アップルストゥルーゼル（オーストリアの郷土菓子）をアレンジ。
じっくり煮込んだリンゴを、パータフィロという薄い皮で巻いて焼き上げました。
サクサクの軽い口当たりと、しっとりしたフィリングがベストマッチ。
ソースには香り高いトンカ豆を使用しています。
■ オススメの召し上がり方 ■
１．電子レンジでアップルパイを温めます
※ ラップをかけずに加熱してください
※ ソースは温めないでください
《加熱時間の目安》
- 500W 40秒
- 600W 30秒
２．アングレーズソースをかけてお召し上がりください
特製のバニラソースです。
上からかけてもディップしてお使いいただいてもおいしく召し上がれます。
〈 乳・卵・小麦・アルコール（香り付け・飛ばし済） 〉
土日祝限定
アルマニャックが香る生地と口溶けの良いチョコレートクリームを、
香ばしいアーモンドがたっぷりのチョコレートでコーティングしました。
球体のチョコレートを割ると、中にはアプリコットソース。
酸味がアクセントとなって、違った味わいを楽しめます。
〈 乳・卵・小麦・大豆・アルコール（少し感じる程度） 〉
ヘーゼルナッツの生地とヘーゼルナッツのクレームアングレーズに，
コーヒーのムースとシトロンのコンフィを合わせ，
仕上げにヘーゼルナッツの香りを移したクリームをトッピングしました。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
抹茶のビスキュイ・抹茶クリーム・抹茶ガナッシュ・シトロンのガナッシュを何層にも重ねました。
濃厚な和のハーモニーをお楽しみください。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
ベリーと相性の良いショコラのムース。
そして中にはローズ・ライチ・フランボワーズの香るクレムー。
仕上げのグラサージュにもローズ・ライチ・フランボワーズを使いました。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
ミルクチョコプレートの間に、
ミルクチョコのムース、バニラクリーム、ブラウニーを重ね、
サクサクのアーモンドチュイールを飾りました。
〈 乳・卵・小麦・くるみ（ピーカンナッツ）・大豆 〉
さっぱりレアチーズの上にコク深いベイクドチーズをのせました。異なるチーズの味わいを同時に楽しめます。
〈 乳・卵・小麦 〉
口溶けの良い生クリームと
しっとりときめ細やかなスポンジ生地、
ほど良い酸味の苺。
3つのバランスが絶妙です。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
ココアシロップを染み込ませたココアの生地に
チョコレートクリームとバナナをサンドしました。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
バニラのタルトと 濃厚なバニラのガナッシュ、
バニラのビスキュイに バニラのムース。
贅沢にバニラを使用した、バニラづくしのデザートです。
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉
サクサクのシュー生地で包まれた、たっぷりのカスタードクリーム。
クリームの中にはバナナのキャラメリゼ、キャラメルシャンティ、キャラメルソースが入っています。
〈 乳・卵・小麦 〉
しっとりしたプレーンの生地に、
ミルク感広がるこだわりの生クリームを
たっぷり入れました。
お好みでカットしてお召し上がりください。
通常 9cm で販売しておりますが、前日までのご予約で
ロングサイズ（18cm，1500円）もご用意できます。
〈 乳・卵・小麦 〉
こだわり御養卵を使用した
とろりととろけるプリン。
〈 乳・卵 〉
ふわふわの優しい食感です。
バニラ・アールグレイ・ショコラの3種展開。
日替わりなので，どの味に出会えるか当日のお楽しみです。
セットのクリームもそれぞれに合わせた味です。
種類を指定してのご予約・お取置きはできませんのでご了承ください。
（写真はアールグレイ）
〈 乳・卵・小麦・大豆 〉